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火の用心
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    外に出るのも億劫になるような寒い日が続きます(^^;
    そして、雨も全然降っておらず、空気は乾燥してパサパサです。

    そんな中、今日は蕎麦教室中級でした!



    こんな乾燥している今日は、水加減がとても難しく、
    通常なら250ccのところが280cc程で
    丁度よかったはずです。

    自分の経験から・・・
    この水加減が判るようになるには、
    やっぱり何回も何回も蕎麦を打って
    経験を積むしかないようです(^^;

    生徒のみなさん、水加減が判るようになるよう、
    どんどん経験を積んでくださいね!

    《おまけ》
    今日は、行田消防署の出初式でした。



    水城公園の池では、何十台もの消防車から一斉放水!
    壮観な光景でした。

    寒くて火は使うし、パサパサに乾燥していて、
    火事の起こりやすい季節です。

    みなさん、火の元には十分注意しましょう!
    | - | 20:20 | - | - | pookmark |
    ぶらっと行田
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      西暦2019年、平成31年がスタートしました!

      蕎麦屋・教室・イベント参加・街づくり等に
      スタッフ一同、今年も頑張りますので、
      よろしくお願いします(^^♪

      みなさん、今年も蕎麦を食べに来てくださいね〜!

      寒い時期ですので、
      暖かいかけ蕎麦にかき揚げを載せて食べたり、
      冷たい蕎麦に暖かい汁の肉汁蕎麦がお勧めです(^^♪

      それと、火曜・木曜はうどんも用意しています。
      特に、カレーうどんは体が温まりますよ〜(^^)/

      《おまけ》
      商工センターの地下にある「ぶらっと行田」を久し振りに尋ねました。



      入り口では、餅つき大会を行っていました!



      中も以前より充実していて、昔の宣伝ポスターや
      新しい行田のお土産が並んでいました。

      興味のある方は、ぜひ訪れてみてください♪
      | - | 15:22 | - | - | pookmark |
      年越し蕎麦打ち会2018
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        今日と明日は、蔵を開放して「年越し蕎麦打ち会」を開催しています(^^♪

        蕎麦教室の卒業生も300人を超え、「年越し蕎麦を自分で打ちたい」
        という人のために暮れの2日間、蔵を開放しているのです。



        蕎麦打ち台は8台しか設置できなく、多くの希望者に対応するため
        両日とも10時、12時、14時の部に分け、のべ6回開催しています。

        上の写真は、今日の12時の部、下の写真は14時の部です。



        今日は人数が少なかったのですが、明日は予約が満杯でして、
        両日で34人の方が蕎麦を打つこととなっています!

        みんな、楽しんでくださいね〜(^^)/

        《最後に》
        本年も忠次郎蔵を御贔屓くださり、まことにありがとうございました。

        みなさん、良い年をお迎えください。

        来年も引き続き、よろしくお願いします!
        | - | 16:52 | - | - | pookmark |
        静かな土曜日(^^;
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          今日は冬至、一年で一番日が短い日です。
          そして、今にも降り出しそうなどんよりした曇り空(^^;

          ということかどうか分かりませんが、
          暮れの三連休初日の土曜日だというのに
          お客は本当に少なく、開放日に来た人も一人・・・

          静かな土曜日でした(^^;)



          開放日の人は店の蕎麦打ち台で
          マンツーマンの指導を受けながら打ったので、
          とってもためになったと思いますよ〜。



          何だと思いますか?
          キャベツではありません。
          これは菊の花びらです!

          時間があったので、軽く湯がいてポン酢をかけて食べました。

          《年末年始の予定》
          12/23 御用納め
          12/29 年越蕎麦打ち開放日
          12/30 年越蕎麦打ち開放日
           1/5  仕事始め

          ※開放日を除いて、12/24〜1/4は休業です。
          | - | 17:24 | - | - | pookmark |
          恒例の大掃除
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            12月も半分が過ぎ、今年も本当に残り少なくなりました。

            今日は恒例の大掃除を行いました(^^)/



            古い建物で、かつ蕎麦粉や油を扱っているため、
            通常の家庭より汚れがひどいのですが・・・

            客間、厨房、蕎麦打ち台、外周り等々
            15人のメンバーで、徹底的にきれいにしました!



            みなさん、ピカピカになった忠次郎蔵に蕎麦を食べにきてくださいね!

            《おまけ》
            年末は12月23日まで営業しています。

            また、年越し蕎麦(生蕎麦で12月30日引き渡し)
            の予約も受付していますので、ご利用ください。
            | - | 21:46 | - | - | pookmark |
            年越し蕎麦を打ちませんか!
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              師走・・・

              年越し蕎麦が気になるシーズンがやって来ました!

              忠次郎蔵では、12月29日と30日に蔵を開放して
              それぞれ10時、12時、14時から蕎麦打ち会を行います。

              蕎麦打ち台が8台しか用意出来ないため、
              予約制となっていますので、それぞれ先着8名となります。
              予約をしたい方は、電話か直接忠次郎蔵で申し込んでください(^^)/

              《おまけ》
              実はカメラを忘れまして、
              今日の蔵の様子を載せる事が出来ません(^^;

              年のせいか、忘れ物が多い近頃です・・・



              おまけのおまけで、これは我が家のワンコです(^^♪

              千葉県の九十九里町で野良をやっていたのですが、
              保健所に捕獲され、その後地元のボランティア団体が引き取り、
              そこから我が家がもらい受けました。

              ちょっと間抜けなところもありますが、
              とても聞き分けが良くて、かわいいワンコです。

              寒くなると人も犬も、あまり動かなくなります。
              みなさん、さむさに負けず動きましょう!

              ちなみに、蕎麦を打つと体がポカポカになりますよ〜(^^♪
              | - | 17:31 | - | - | pookmark |
              クールジャパン体験活動
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                今日は、中央小学校6年生の蕎麦打ち体験があり、
                12名の児童が蕎麦を打って、試食しました(^^♪

                正式には、「クールジャパン体験活動」です!



                時間の制限もあり、
                500gの練ってある玉を、3人で伸ばして切りました(^^)/

                出来栄えは、細いのから極太まで様々!



                でも、自分達で打った蕎麦を茹でて、
                その場で食べるのは、本当においしいものです。

                自分もちょっと試食しましたが、美味しかったです♪

                みんな、今度はお父さんやお母さんと
                忠次郎の蕎麦を食べに来て下さいね〜!

                《おまけ》
                何時もやっている事が、「クールジャパン」と呼ばれると、
                ちょっとむず痒くなります・・・(^^;

                年のせいでしょうか?

                | - | 16:47 | - | - | pookmark |
                第10回通常総会の報告
                0
                  1.通常総会に先立ち、新蕎麦会を開催しました。



                  今年は、北海道が災害のため蕎麦粉が不足しているようで、
                  新蕎麦が出回るのも遅れましたが、
                  美味しく新蕎麦をいただくことができました(^^♪


                  2.通常総会では、下記の4議案について審議を行い、
                    全て可決された事を報告します。



                   (1)前年度の事業報告および決算報告
                     陸王の効果で、前年度は客数と収入が増え、
                     その費用で設備の更新を行いました。  

                   (2)本年度の事業計画および収支予算案
                     今年も例年通り、蔵の利用と保護、
                     まちづくりを図る事業を行っていきます。   

                   (3)役員の選任
                     理事8人、監事はこれまでどおりとし、
                     今後2年間、引き続き頑張ってまいります。

                   (4)定款変更
                     NPO法改正に伴う定款変更を行いました。
                  | - | 13:39 | - | - | pookmark |
                  2018時代まつり
                  0
                    秋真っ盛り、恒例の忍城時代祭りに参加してきました(^^)/



                    時代まつりとあって、武者行列も会場内を練り歩きました。
                    (スタッフは見ている暇がほとんど無かったです(^^;)

                    今回の出店に当たっては、昨日の準備と今日の本番を含め、
                    のべ41人の方が参加してくれました!

                    みなさん、本当にご苦労様そしてありがとうございました。



                    結果といいますと・・・
                    今年は天気にも恵まれ、多くのお客様が来店し、
                    売上も昨年より少し上回り、大成功でした♪

                    この成果は、忠次郎蔵の維持保存に活用せていただきます。

                    そして、また来年もよろしくお願いします〜(^^)/

                    《お知らせ》
                    NPO会員の方には、
                    11/25の通常総会の案内葉書が届いていると思います。

                    出席・欠席にかかわらず、必ず返信ください。
                    よろしくお願いします。
                    | - | 20:23 | - | - | pookmark |
                    蕎麦教室29期生入学
                    0
                      11月に入り、めっきり寒くなりました(^^;

                      我が家のサザンカも咲き始め、
                      朝晩は秋というより初冬という感じです。

                      そして、蕎麦教室第29期(冬教室)がいよいよ始まりました!
                      今回は18人と、多くの方が参加してくれました。

                      初級限りの方も何人かいますが、
                      皆さんこれから卒業までよろしくお願いします!



                      今日は3人1組、6台の面台で蕎麦を打ったのですが、
                      なんと1台に1人のスタッフが付くという豪華布陣でした。

                      ほとんどの方が、蕎麦打ちは初めての事ということで、
                      いろいろ苦労していましたが・・・



                      どの組も無事打ち終わりました!
                      そして、自分の打った蕎麦の美味いこと♪

                      この瞬間があるから、苦労して打つんです(^^♪

                      年越し蕎麦、今年は自分で打ちましょう〜!!
                      | - | 18:23 | - | - | pookmark |
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